Bevor die Erdbeerzeit schon wieder vorbei ist, gab es heute einen einfachen aber leckeren Erdbeerkuchen!
Für den Teig braucht man:
* 170g Mehl
* 1/2 TL Backpulver
* 65g Zucker
* 1 PK Vanillezucker
* 1 Ei
* 1 Eigelb
* 65g Butter
* 1/2 TL Zimt
Für den Belag braucht man:
* 100ml Sahne
* eine Vanilleschote
* Zucker nach belieben
* Erdbeeren
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel gut verkneten und anschließend in eine gefettete Backform geben. Den Boden 15-20 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
Die Sahne mit dem Vanillemark und dem Zucker vermischen und schlagen. Anschließend auf dem abgekühlten Boden gleichmäßig verteilen.
Zum Schluss die Erdbeeren auf die Sahne legen. Fertig!
Am besten den Kuchen sofort essen... Dann schmeckt er am besten!